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奥匈之辉
2022-03-08 18:00
作者:
朴酌
贵腐甜酒是大自然巧合的产物,合适的条件下霉菌让葡萄干瘪,浓缩糖和风味,让人们酿造出甜美佳酿。受贵腐菌影响逐渐干瘪的葡萄在世界范围,拥有这种看“菌”吃饭的环境屈指可数,包括前几篇介绍的;德国酿造TBA/BA的产区、波尔多苏玳,还有本文中的匈牙利托卡伊Tokaj、...
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德式浪漫
2022-03-02 13:02
作者:
朴酌
上一篇我们聊到了法国波尔多的两个优质贵腐产区,苏玳和巴萨克。这里的作品相对于同等级波尔多红葡萄酒来说,售价公允。每家酒庄仅一两款作品,有分级制度存在,再记住一些好年份,找到一款适合入手的佳酿并非难事。今天这篇我们聊聊全世界最贵甜酒的生产国-德国。在CultWi...
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餐酒都是便宜货?看看意大利超级餐酒卖多贵
2022-02-21 12:00
作者:
朴酌
上一篇我们聊到了法国餐酒级别里那些优秀的酒庄和他们的作品,今天我们把视线转移到意大利,聊聊意大利地区葡萄酒IGT等级里那些隐藏大佬。本文会列举一小部分意大利最著名的IGT,WS国际均价不代表真实成交价格,仅供参考;文中链接亦仅做参考,不代表我们核对过这些商家卖...
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即使是无法被量化的努力,也能带来不同丨帝王四次陈酿限定版 36 年 Dewar's Double Double - aged 36 years 品鉴后记
2022-02-18 12:00
作者:
必境
感谢品牌方寄送的样品,让我得以“足不出沪”,在上海品尝到Dewar's帝王最新推出的36年限定版威士忌,而不至于因为星号,错过这个热门品牌最新当家在中免海南免税店的登场首秀。背景Dewar's帝王威士忌诞生于1846年,由JohnDewar和他...
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奔富旗舰葛兰许真伪辨别指南!实物开箱教学
2022-01-26 18:39
作者:
朴酌
作为澳洲葡萄酒巨头,奔富Penfolds因其品质和品牌定位优势在国内占有很大市场。特别是品牌最知名的几个中高端:Bin407、Bin389、Bin707和旗舰款Grange(葛兰许)一直是一些爱好者送礼和宴请的优先选择。不过近几年,由于各种原因,部分产品的仿冒...
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【值得买独家】2020年份勃艮第期酒报告,收藏时机已到!
2022-01-20 17:53
作者:
必境
期酒收藏的好时机来了!全球知名葡萄酒投资机构CultWines在什么值得买平台独家发布《2020年份勃艮第期酒报告》中文版,为值友们分析并展望2020年份勃艮第期酒。感兴趣的值友们往下看~即使你对葡萄酒投资不感兴趣,这份报告中提到的被看涨的酒款也可以提前囤一些...
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杜罗河与卢瓦尔河谷,这几个冷门产区你得知道
2022-01-19 18:00
作者:
朴酌
第一篇,我们介绍了汝拉的黄酒、卡奥的马尔贝克、西西里岛上的埃特纳火山产区还有意大利弗留里大区里顶级的白葡萄酒。第二期,我们一起探索以酿造歌海娜和佳丽酿为主的普里奥拉托和圣山,以本地品种门西亚闻名的比埃尔索(Bierzo)和德国阿尔的优质黑皮诺。这是小众新兴产区...
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【值得买独家】2022年精品葡萄酒投资市场展望,香槟和意大利产区备受期待
2021-12-24 18:25
作者:
必境
2021年名酒市场火热,2022年的葡萄酒市场将会如何,还尚未知晓。全球知名葡萄酒投资机构CultWines在什么值得买平台独家发布《2022年精品葡萄酒市场展望报告》中文版,将从两大板块:2022年精品葡萄酒市场展望和各大产区展望对2022年葡萄酒市场进行分...
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颜值才是第一生产力?那么多的圣诞树酒,到底哪款是正品?
2021-12-22 18:07
作者:
朴酌
圣诞节,我们聊一款最近成为网红的德国葡萄酒。这篇文章和朴酌往日的文章不同,我们会聊到这款酒,不是基于它的风味或者在这个行业里的地位,而是因为颜值。这几天相信大家在站内站外,都能看到“这款酒”。绿色酒瓶如同一棵圣诞树,立在桌上看起来很有圣诞氛围。不过,如果你仔细...
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德国哪些葡萄酒最能涨价?- Cult Wines 德国葡萄酒投资报告
2021-12-20 12:00
作者:
朴酌
CultWines是谁?CultWines(英国高特葡萄酒,文中亦简称为CW)创立于2007年,是全球最有影响力的精品葡萄酒投资公司之一。让我们来看一看CultWines最新德国葡萄酒产区投资总结吧。关键点德国葡萄酒不断提高的品质和稀缺性使其具有不断增长的投资...
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葡萄酒不好喝,也许是因为放错了地?存酒快速入门
2021-12-15 18:30
作者:
朴酌
买了一瓶大几百的葡萄酒,开瓶之后又酸又涩,像过期的醋一样难喝。不一定是买到了假酒,也可能是这瓶酒在存储的时候就“挂了”。葡萄酒不像白酒那么耐放,需要凉爽恒温、避光避震的贮藏环境。这是因为葡萄酒的口感、颜色、香气组是由一些不稳定的多酚和酯类物质组成。正确的存储方...
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圣诞来临~教你用最低成本,在家轻松攒一套英式下午茶!
2021-12-14 13:43
作者:
风疯小阿姨
对于大部分小资人群来说,下午端一杯咖啡应该是生活中必不可少的一种休闲。如果偶尔能享受一顿英式下午茶,那收获的将会是不同的心情,可能整个一天的疲劳都能化为仙气。今天听到有同事在讨论,圣诞快到了,如果自己准备一份下午茶会不会太麻烦?毕竟还有一顿正餐要忙活。我忽然脑...
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新世界哪些葡萄酒最能涨价?- Cult Wines 新兴产区与美国葡萄酒投资报告
2021-12-10 17:04
作者:
朴酌
CultWines是谁?CultWines(英国高特葡萄酒,文中亦简称为CW)创立于2007年,是全球最有影响力的精品葡萄酒投资公司之一。让我们来看一看CultWines最新葡萄酒新兴产区和美国产区的投资总结吧。CultWines新兴产区和美国产区投资报告关键...
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E.Guigal 吉嘉乐世家—西拉风土的天花板
2021-12-08 19:02
作者:
朴酌
法国最火热的两个产区勃艮第和波尔多,从葡萄品种到酿酒理念,可以说是完全两个不同的世界。波尔多以品牌为核心,产业越做越大,勃艮第则是以田为基础,葡萄园越分越精。而今天的隆河除了量产大区CoteduRhone,越往北走,根据其风土条件,西拉越独特,众多表达风土特性...
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猫和老鼠里,Jerry一直爱吃的是哪种奶酪?奶酪分类入门
2021-12-07 11:52
作者:
朴酌
芝士奶茶、芝士瀑布汉堡、各种带拔丝的美食…在美食界有一个传说,流水的网红,铁打的芝士!凭啥?但把芝士归类为新兴网红已经本末倒置了,从BC5000远古的美索不达米亚,到1135年出现的首次文字记载“formaticus”(拉丁文),再到1925年出现第一个原产地...
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读完这篇,你将比98%的人更懂伊比利亚火腿(上)
2021-12-03 15:12
作者:
朴酌
草甸覆盖大地,广阔的草场上零零散散的分布着橡树,成群的鸟类冬天飞来过冬,各类濒危动物在这里得到保护,还有轮番上阵成群的牛、羊、鹿和猪等等。这美丽的风景线就浓缩在了西班牙独特的农林牧生态系统Dehesa(西班牙发音为[de'esa])。Dehesa在中世...
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沙龙 Champagne Salon :全宇宙最好的香槟之一
2021-12-02 12:00
作者:
朴酌
单一葡萄品种(霞多丽)、单一村庄(LeMesnil-sur-Oger)、只做单一年份香槟、只有一款作品,在绚丽多彩的香槟产区,可问鼎“第一”宝座的酒庄寥寥无几。而ChampagneSalon沙龙香槟无疑是其中最无争议,且最风格独特的。沙龙香槟的历史可以追溯到二...
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Château Pape Clément 克莱蒙教皇堡——“教皇的血与泪”
2021-11-26 12:00
作者:
朴酌
ChâteauPapeClément中文名为克莱蒙教皇堡,圈内人士称之“黑教皇”。距今已存续750多年,可能是佩萨克历史最悠久的名庄之一,最早可以追溯到1252年,被称为DomainedelaMothe。1299年,这座位于佩萨克的酒庄迎来了一位非常重要的新主...
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Chateau Cheval Blanc白马酒庄-右岸三王之一
2021-11-19 18:00
作者:
朴酌
ChateauChevalBlanc1947,20世纪葡萄酒中伟大的作品之一。如今,酒庄的CEOPierreLurton(他同时也掌管着Châteaud'Yque与阿根廷门多萨的ChevaldesAndes)评价这个年份为“大自然的一个意外”。这一年气候异常的...
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KRUG-香槟中的“劳斯莱斯”
2021-11-18 18:00
作者:
朴酌
1843年,Johann-JosephKrug在香槟中心Reims城创立了KRUG(中文译为;库克香槟、克鲁格香槟,文中做品牌名时全大写。)此前,他因为对香槟的热爱,在巴黎的一家著名香槟酒庄Jacquesson工作了八年,但哪一个酿酒人心中没有酿造梦想酒款的信...
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